Dedicado a todos os parceiros das rodas de chimarrão, as diárias e as eventuais.
Especialmente para o meu grande amigo Fernando, dedico o 7º mandamento, pois mesmo morando 1 ano e 8 meses em Porto Alegre, sem NUNCA ter feito um mate prá convidar os parceiros, mandava o cara esperar a vez prá entrar numa "roda" (sic) de dois viventes.
Ao Tiago, simplesmente por ele ser movido a chimarrão e a cenoura (onde ele enfia a cenoura, é assunto particular dele...)
Ao Alemão Felipe, que um dia me apareceu na D. Joaquim para o mate combinado previamente com um chimarrão lavado, pois ficou com preguiça de fazer outro, e também simplesmente por ele se achar "tri-gaudério"...
Ao Henrique, que adora aparecer com aquelas cuias de mulher (bem pequeninhas) e aquela erva que amarga até a alma do índio...
Pro Fábio Pancada, que não ronca o mate...
Prá Letícia, que adora encher o mate de qualquer chá que encontre pelo caminho, e não avisa a gente antes da primeira sorvida...
Prá Mê, que se tu não pede, ela não passa a cuia e toma a térmica inteira sozinha...
Prá Manu, que se enfiava com o mate embaixo da mesa quando a Lia aparecia na sala de aula...
Prá mim, que estou só esperando a resposta de vocês me descascando de cima a baixo, hehehehe!
Abraços a todos, a gente se encontra pelas rodas de mate...
Paul
Os 10 Mandamentos do Chimarrão.
1. NÃO PEÇAS AÇÚCAR NO MATEO gaúcho aprende desde piazito por que o chimarrão se chama também mate amargo ou, mais intimamente, amargo apenas. Mas, se tu és dos que vêm de outros pagos, mesmo sabendo poderás achar que é amargo demais e cometer o maior sacrilégio que alguém pode imaginar neste pedaço do Brasil: pedir açúcar. Pode-se pôr na água ervas exóticas, cana, frutas, cocaína, feldspato, dólar etc, mas jamais açúcar. O gaúcho pode ter todos os defeitos do mundo, mas não merece ouvir um pedido desses.
2. NÃO DIGAS QUE O CHIMARRÃO É ANTI-HIGIÊNICOTu podes achar que é anti-higiênico pôr a boca onde todo mundo põe. Claro que é. Só que tu não tens o direito de proferir tamanha blasfêmia em se tratando do chimarrão.
3. NÃO DIGAS QUE O MATE ESTÁ QUENTE DEMAISSe todos estão chimarreando sem reclamar da temperatura da água, é porque ela é perfeitamente suportável por pessoas normais. Uma por que a água do mate nunca deve ser fervida.
4. NÃO DEIXES UM MATE PELA METADEApesar da grande semelhança que existe entre o chimarrão e o cachimbo da paz, há diferenças fundamentais. Com o cachimbo da paz, cada um dá uma tragada e passa-o adiante. Já o chimarrão, não. Tu deves tomar toda a água servida, até ouvir o ronco de cuia vazia. A propósito, leia logo o mandamento seguinte.
5. NÃO TE ENVERGONHES DO "RONCO" NO FIM DO MATESe, ao acabar o mate, sem querer fizeres a bomba "roncar", não te envergonhes. Está tudo bem, ninguém vai te julgar mal-educado.
6. NÃO MEXAS NA BOMBAA bomba do chimarrão pode muito bem entupir, seja por culpa dela mesma, da erva ou de quem preparou o mate. Se isso acontecer, tens todo o direito de reclamar. Mas, por favor, não mexas na bomba. Fale com quem lhe ofereceu o mate ou com quem lhe passou a cuia. Mas não mexas na bomba, não mexas na bomba e, sobretudo, não mexas na bomba.
7. NÃO ALTERES A ORDEM EM QUE O MATE É SERVIDORoda de chimarrão funciona como cavalo de leiteiro. A cuia passa de mão em mão, sempre na mesma ordem. Para entrar na roda, qualquer hora serve, mas, depois de entrar, espera sempre tua vez e não queiras favorecer ninguém, mesmo que seja a mais prendada prenda do Estado.
8. NÃO "DURMAS" COM A CUIA NA MÃOTomar mate solito é um excelente meio de meditar sobre as coisas da vida. Tu mateias sem pressa, matutando, recordando... E, às vezes, te surpreende até imaginando que a cuia não é cuia, mas o quente seio moreno daquela chinoca faceira que apareceu no baile do Gaudêncio... Agora, tomar chimarrão numa roda é mui diferente. Aí o fundamental não é meditar e sim se integrar à roda. Numa roda de chimarrão, tu falas, discutes, ri, xingas, enfim, tu participas de uma comunidade em confraternização. Só que esta tua participação não pode ser levada ao extremo de te fazer esquecer da cuia que está em tua mão. Fala quanto quiseres, mas não esqueças de tomar teu mate, que a moçada ta esperando.
9. NÃO CONDENES O DONO DA CASA POR TOMAR O 1º MATESe tu julgas o dono da casa um grosso por preparar o chimarrão e tomar ele próprio o primeiro, saibas que grosso é tu. O pior mate é o primeiro e quem o toma está te prestando um favor.
10. NÃO DIGAS QUE CHIMARRÃO DÁ CÂNCER NA GARGANTAPode até dar. Mas não vai ser tu, que pela primeira vez pegas na cuia, que irás dizer, com ar de entendido, que chimarrão é cancerígeno. Se aceitaste o mate que te ofereceram, toma e esquece o câncer.
Autor: Desconhecido - Adaptado por: Ildemar Effting
